10月29日(水)給食こんだて

【ご飯、あしたばコロッケ、小松菜と糸寒天のサラダ、八丈島産さつま揚げのすまし汁、牛乳】

10月1日は「都民の日」でした。記念日にちなんで、東京都の特産品をたくさん詰め込んだ給食を作りました。

東京都には島があり、サラダの糸寒天、コロッケに入れた明日葉は、伊豆諸島でとれたものです。明日葉は今日摘んでも、明日になると芽を出すと言われる生命力の強さから『アシタバ』と呼ばれます。

また、すまし汁のさつま揚げは八丈島で作られたものを届けてもらいました。八丈島で獲れた「キハダマグロ」が練り込まれているそうです。