【献立】牛乳、ご飯、たまごみそ、いかと大根の煮物、八戸せんべい汁、りんご

今日は、青森県の郷土料理でした。「たまごみそ」は、地元名物であるホタテ貝の殻を鍋代わりに使った「みそ貝焼き」が原点とされるようです。みその深いコクと卵のやさしい味わいがごはんのおともにぴったりです。南部せんべいは、青森県と岩手県の伝統食品で、冷害が多く米がよく取れなかった地域の貴重な保存食でした。これを味噌汁や鍋に入れて煮たものが「せんべい汁」です。給食では、南部せんべいの一種で、煮崩れしにくい「かやきせんべい」を使いました。また、全国で上位の水揚げ量を誇る「いか」を煮物に使い、生産量日本一の「りんご」をデザートに出し、青森づくしの給食でした。特にせんべい汁は好評で、だしを吸ったせんべいの味を楽しんでいました。