・ゆば丼

・もやしのごまかけ

・かんぴょうの卵とじ汁

・牛乳

【ランチニュース】今日は栃木県の郷土料理です。主食のゆば丼に使われている「ゆば」は、豆乳を温めたときにできる膜をすくい取ったもので日光の名産として知られています。汁物のかんぴょうの卵とじ汁に使われている「かんぴょう」は、ユウガオの実を細くむいて乾燥させたもので栃木県が全国一の生産量を誇ります。「ゆば」も「かんぴょう」も食物繊維が豊富で、体の調子を整えてくれる栄養満点の食材です。今日は、栃木県の恵みを味わって食べましょう。