令和６年11月7日(木)給食こんだて

【ごはん、鮭の揚げづけ、野菜の白和え、秋の山のすまし汁、牛乳】

おはなし給食２日目は、「四季のえほん  あきですよ」（柴田晋吾：作、津田真帆：絵/金の星社）より「秋いっぱいランチ」を作りました。

絵本の中では、様々な秋の様子が紹介されています。その中から、お米がたくさん実った田んぼ、旬の鮭の漁、紅葉がきれいなモミジや山々を紹介するページで給食を考えています。

主菜は、旬の秋鮭を油でカラッと揚げて甘辛いタレをかけた揚げづけです。子供たちに大人気のメニューです。

すまし汁のモミジは生麩を使いました。天然色素で色付けされたおり、絵本に出てくる山々の色鮮やかな様子を表しています。

生麩のモチモチした食感が子供たちに大人気でした。